当前位置: 主页 > 养生常识 > 正文

炖羊肉不能放什么调料 -

时间:2022-05-15 来源:榨菜养生网 阅读:185次

炖羊肉是一道味道非常独特的美食。大家都知道,羊肉的膻味是非常重的,很多人都接受不了羊肉的味道。但其实只要处理好了之后,羊肉的味道其实就可以很好的被掩盖住。炖羊肉当中就不会有太重的膻味,而且还非常的有营养,很适合生病的人补身体。那么,炖羊肉不能放什么调料呢?

不能放的是大料和酱油。

炖羊肉放什么调料

1、提鲜的调料 癫痫病症状有哪些?p>

葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。

2、去腥去膻的调料

(1)山楂

把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。

(2)桔皮

煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。

怎么治疗癫痫好

(3)咖喱粉

在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉。

(4)甘蔗

在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味。

(5)绿豆

在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖,可去除羊肉膻味。

(6)红枣

煮羊肉时放入几个癫痫病去哪里治疗才好红枣,可除去羊肉膻味。

tips:上述这些调料可视情况加一两样即可去腥去膻。

家常清炖羊肉的做法

食材:羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。

1、将羊肉切块,块要稍微大些。

2、把姜切片,下入凉水锅,将羊肉放入凉水锅中加热焯水,水开后烹入白酒。

3、将马蹄去皮泡入凉多胎孩子容易得癫痫吗水中。马蹄性寒,与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热,在容易上火的秋天起到温补的作用。

4、清炖羊肉讲究慢火细炖,用砂锅烧一锅热水,水要够多。

5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中,加入之前焯好的羊肉,把火调到最小,慢炖三个小时。

6、胡萝卜和白萝卜切块,与准备好的马蹄一起下入锅中,慢炖半小时。

7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒,还可以加入一些香菜来提味。