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鸡蛋怎么煮才能保住营养? 中医常识

时间:2021-11-22 来源:榨菜养生网 阅读:185次

本文导读:鸡蛋是平时大家常吃的,那么要如何煮鸡蛋呢?怎么样煮鸡蛋才能保住营养呢?下面就来了解一下保住鸡蛋营养的羊癫疯发作要吃什么药煮法。

  煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死武汉治疗癫痫病医院排行了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化巴彦淖尔癫痫治疗医院学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间北京军海医院治疗癫痫可靠吗?加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。