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家庭版圆白菜水饺的做法

时间:2021-09-16 来源:榨菜养生网 阅读:185次

主料:

面粉(500克)、猪肉(300克)、圆白菜(150克)

辅料:

葱(少许)、姜(少许)、盐(少许)、料酒(2茶匙)、生抽(2汤匙)、白胡椒粉(少许)、鸡精(少许)、色拉油(1汤匙)、香油兰州治疗癫痫的好医院(少许)

做法步骤:

1、将面粉放入盆中,往面粉中加一小勺盐。

2、慢慢往面粉中加水,用筷子搅拌,直至将盆内面粉打成大的雪花片。

3、用手反复揉搓面团,直至面团表面光滑。

4、用保鲜膜盖上,醒20-30分钟。

5、趁着醒面的时间将馅拌一下,先把肉剁成江西有多少家癫痫医院是肉馅,肉的肥瘦比例3:7或者4:6都可以,接着加葱、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油、香油搅拌均匀,并且可以往肉馅中打少量水。

6、圆白菜洗净,切碎。

7、将切碎的圆白菜倒入肉馅中,先加少许食用油将圆白菜拌一下,接着再放盐,这样就能很好的防止馅在包的时候出汤,这样做出的馅鲜嫩多汁。

8、将醒好的面取出一团,揉成细长条。

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9、再将面团下成大小均匀的面剂。

10、用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

11、包入适量内馅,捏紧。

12、包好的饺子开水下锅,锅开后激少许凉水,重复3次,关火,饺子就煮好可以出锅了。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

猪肉的热北京看癫痫病哪个医院好量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与银耳、大白菜、扁豆搭配;与明虾、菠菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;

圆白菜的热量(卡路里)22千卡;可与海米、圣女果、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;