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哈密瓜布丁做法步骤和营养分析

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哈蜜瓜果肉300公克,吉利丁片8片,蛋白2个,蛋黄2个,细砂糖5武汉中际癫痫病医院 用心治疗癫痫患者0公克,柠檬汁30公克

 

1.哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200公克备用。

2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。

3.蛋白与细砂糖20公克,用搅拌器打至湿性发泡备用。 <安徽哪家医院治癫痫好p>4.蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合,再加入哈密瓜汁搅拌均匀。

5.以隔冰水的方式,将作法4的布丁液降温至呈浓稠状,再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中,冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可

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哈蜜瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。

1、哈蜜瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品;

2、哈蜜瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。

一般人群均可食用

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏河南治癫痫病好的医院、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。

哈蜜瓜味甘、性寒;

具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;

适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

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