透明皮莲蓉蛋黄月饼的制作方法

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蛋液（少许）

辅料:

高筋粉（37克）、花生油（11克）、转化糖浆（32克）、碱水（0.4克）、莲蓉馅（640克）、咸蛋黄（4个）癫痫发作时都有哪些症状啊>

做法步骤：

1、饼皮用料饼皮用料。

2、将碱水加入转化糖浆。

3、搅拌均匀。

4、加入花生油。

5、充分搅拌。

6、筛入一半高筋粉。

7、拌匀，盖上保鲜膜，松弛3-父亲有癫痫儿子就一定有吗5小时。

8、再筛入剩下的高筋粉。

9、拌匀，包上保鲜膜，松弛半小时。

10、馅料。

11、将每个蛋黄切成4等分，莲蓉分割成40克/个。

12、将莲蓉按一个小坑，放入蛋黄。

13、包起搓圆。

14、将面团分割成5克觉醒癫痫病怎么治疗/个。

15、取一块皮，尽量推成薄圆片。

16、放入馅料。

17、包起。

18、收口搓圆。

19、逐个包好。

20、月饼模中撒粉，晃一圈，。

21、倒出多余面粉。

22、放入月饼坯。 小孩癫痫能医治好吗

23、放在案台上压紧。

24、脱模。

25、摆入烤盘，表面喷水。

26、放入烤箱，中层，上火220度，下火170度，烤5-10分钟。

27、出炉，刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15分钟左右。

28、出炉。